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NYC Guide, NYC TO GO · 2020年8月27日

美國東岸挖貝殼Clamming 紐約、紐澤西、麻州地點及攻略

挖貝殼Clamming算是美國有特色的休閒活動(至少我來美國前從來沒嘗試過哈哈!),

今年夏天除了去海邊放鬆外我們也到臨近的海灣嘗試了一下挖貝殼

雖然實際上挖出來的貝殼在市場裡面都買得到(好像幾顆才$1美金吧),但是自己捕獲一籃的貝殼回家自己做來吃的成就感可是外面餐廳得不到的!

上次我在Instagram Story分享後得到蠻多人的詢問(想看更多即時動態歡迎追蹤我的IG),這次查了許多資料來跟大家分享一下吧!

clamming 挖貝殼

 


美國東岸挖貝殼Clamming 攻略

重要*以下資訊是我自己查詢的,我也是挖貝殼新手目前只有去過紐澤西的Long island beach state park挖過,不保證資訊完全正確,建議大家要挖貝殼前可以多上網查詢,可以用google關鍵字查”shellfish regulations”,如果有相關資訊想要提供的人歡迎留言跟我說!

目前紐約州New York State挖貝殼是不需要執照的但需確認前往地區是否可以採挖,而且貝殼的品種大小數量是有限制的。(有查到說一天不能挖超過1bushel)

而前往紐澤西New Jersey挖貝殼前務必上網或到指定店家購買執照,若未持有執照挖貝殼被抓到可能會有罰單及刑事責任哦!(大家可以自己google有人分享他挖了一千顆結果被抓了…)

以下圖片是執照的種類以及可抓的數量

 -

其他州可以上網查詢一下自己州是不是也需要執照!


搞定好執照之後,就來準備出發要用的道具

準備用品:

  • 冰桶裝貝殼 可以使用工具如RAKE、 沒有的話就用手跟腳吧!
  • 不怕髒的衣服、雨靴 (涼鞋拖鞋也可,但是比較泥濘的地方可能會容易卡住)
  • 換洗衣物

採貝殼時間:建議在退潮時候會比較容易挖到貝殼,New Jersey周邊潮汐表,那挖貝殼的位置及方法也有不同種,在此引用Monterey Fish Market的圖

 - image from Monterey Fish Market
image from Monterey Fish Market

左邊兩種是到水深比較深的部分,會需要有船,我們這次去的時候是走採集 Quahog也就是右二的方式

挖貝殼位置如下:

紐澤西New Jersey挖貝殼位置(注意星期天不能挖貝殼):

  1. Long island beach state park 的Barnegat Bay
  2. Fish factory islands 的 Great Bay
  3. 其他位置可以參考這個表單

紐約州New York

  1. Long island Peconic Bay
  2. Gardiners’s Bay
  3. 其他位置可以參考這裏

新罕布夏New Hampshire 可以挖貝殼的位置

麻州Massachusetts波士頓挖貝殼看這篇

我們這次挖貝殼的地方是Long island beach state park 的Barnegat Bay (點這裡確定有沒開放),離紐約兩個小時車程,那邊理論上可以採集到的種類有手掌大的Northern Quahog, Razor Clam

不過我們只有採集到Quahog 跟比較小的Bay Scallop (扇貝,張開可以看到一圈眼睛),在這邊大略的分享一下挖貝殼的位置如紅圈,但應該只要是靠近Barnegat Bay的沙灘都可以

 -

不過我們在沙灘上並沒有看到貝殼,而是看到遠方海裡有人在挖,水中間有一段比較深,我跟另一個朋友都是女生不太方便就沒有過去了,大家記得過去還是要注意安全,

clamming 挖貝殼

據過去挖的人是說用腳來探尋貝殼,然後再把貝殼鏟上來,男生們都覺得很好玩,但我們兩個女生就還挺怕髒的(微笑)

挖上來的貝殼是Quahog,有手掌這麼大,適合做Chowder soup,我們也有做四川辣醬做法跟白酒蒜香法,也都不錯

不過他的肉會比較硬一點,大家不要期待太高!主要是很新鮮!

clamming 挖貝殼

另外也有抓到這種藍眼睛的Bay Scallop,好像也是可以吃的!(之後也會分享挖貝殼的Vlog,如果有興趣的可以先訂閱我的Youtube)

如果不想要整個身體都弄濕的話,也可以退潮的時候去沙灘找找,網路上還蠻多人是在沙灘上挖的,

但因為我們沒有去到沙灘,只能和大家分享一些我看網路上影片及文章的技巧

挖的訣竅就是看沙灘上有沒有氣孔,有氣孔的話就可能有貝殼在底下(是不是跟動物之森一模一一樣!!)

採完如果餓的話在開車回紐約之前可以去附近的小鎮吃下飯

有家PJ’s Place的Chowder soup很好吃

地址: 22 Boulevard, Seaside Heights, NJ 08751

另外附上我當初做白酒蒜香Clam的食譜

1.原味無鹽奶油 5 tablespoon 放入鍋中加熱,並加入蒜末炒香(大約30秒即可)

2.加入適量白酒及檸檬汁

3.放入Clam,稍微蓋住鍋蓋悶一下,但必須時時注意,當Clam的殼一打開的時候就要起鍋了,以免肉太老

非常簡單!

clamming

也等著大家跟我分享你們採貝殼的心得啦!

如果喜歡我的分享 記得Follow我的Instagram及Facebook會有更多紐約即時資訊

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Posted By: admin · In: NYC Guide, NYC TO GO

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以為2022會過的很緩慢 但其實比想像中 以為2022會過的很緩慢
但其實比想像中的快!
大概是我人生以來最意料之外的一年
重新思考了人生的計畫和方向
希望2022年的煩惱2023都能順利解決~
The smile says it all🥰
.睽違三年的巴黎與可愛的 @7chi_c 

P1. 拉法葉的天台俯瞰巴黎真的很美!
P2.P3 Café Nuances 喜歡咖啡的要來一下 都很好喝!
P4. Hôtel de NELL 很安靜的小酒店
P5.忘記在哪裡閒晃的時候拍的 反正隨便逛隨便美
⚪️ Bourse de Commerce by Tadao Abdo

P2.P5 📸 @sindri_m 
P3 📸@7chi_c
Most elegant cafe in Montréal 
.
這應該是我心中北美最美咖啡館的前三名
位在Montréal 的 crew collective cafe 
原本的建築物是老城的皇家銀行,建於1926年,也曾經是Montréal 的史上最高建築
現在改造成有咖啡廳的辦公空間,我們去了兩次,一次遇上週六有人在這辦婚禮,一次則是週一的上班時間。
畢竟是辦公空間,所以週一去的時候整個咖啡廳全坐滿,我們都有點驚訝,雖然空間美是挺美的,但感覺這麼多人在一起工作好像並沒有想像中舒適的感覺。
裡面還有很多隔間的小辦公室,相對比較舒適但感覺應該是要預定的
這家店生意真的很好,位子也不好等,可以快速安排參觀一下即可
Crew collective cafe

📍360 Rue Saint-Jacques, Montréal, QC H2Y 1P5, Canada

#montreal #canada🇨🇦
Cuadra San Cristóbal 來墨西哥沒有選擇Canc Cuadra San Cristóbal
來墨西哥沒有選擇Cancun而選擇CDMX有有很大一部分原因也是為了參觀Luis Barragán的作品
除了Cuadra San Cristóbal馬廄之外 以下這些也是可以在墨西哥城周邊參觀到的Luis Barragán作品
-Casa Pedregal
-Casa Estudio Luis Barragán
-Casa Gilardi
-Casa Prieto López
-Capilla de las Capuchinas 
-Torres Satélites

不過很多Barragán的景點售票系統都不一樣,之後會把連結的放在網誌版
我們參觀的Cuadra San Cristóbal 現在需要透過Travel agency 預定Private tour才能參觀,雖然Tour價錢並不便宜,但是會有專車到酒店接送,行程包括參觀Barragán的另一個作品Torres Satélites,但是因為是Private tour,人數需要至少6人,若不齊6人也可以跟他們說讓他們幫你拼團,總共行程大約四小時
#luisbarragan #sancristóbal #mexicocity #mexico #iconichouses
@octaviacasa.mx Octavia Casa . A minimal boutique @octaviacasa.mx Octavia Casa
. A minimal boutique in La Condesa, CDMX
.
早早收藏到願望清單的Octavia Casa酒店也是一個促使我去墨西哥城的原因!
只有七間房間的小眾酒店,位置相當方便-周邊有很多好餐廳跟商店,跟Roma區域也很近,服務人員也很友善~

不過缺點大概是房間內廁所浴室設計相當不方便 覺得住1.2天體驗一下就好了👌🏻(誠實豆沙包)
#cdmx #mexicocity🇲🇽
Pujol |The world's 50 best restaurants 2022 |R Pujol |The world's 50 best restaurants 2022 |Ranked No.5
.
回顧那天意外被墨西哥雷陣大雨困住 整個路上被大雨淹成小溪
導致無法準時開局的晚餐 還好最後有英雄出現順利解決 大概是這段晚餐最難忘的回憶
.
Pujol有名的程度大概是如果你提到要去墨西哥城
大家都會問你有沒有安排要去吃這家世界排名第5的餐廳
實在是不太好訂
整體服務很好 我們都在欣賞服務生整齊上菜的表演😂
但菜色不算特別驚艷 是好吃的但可能我們的期待比較高
菜色大概有70%的滿意吧
然後也是我們在墨西哥城吃的最貴最貴的一餐~💸
你說吃fine dining餐廳的快樂真的比經濟實惠的TACO多嗎
我的回答是沒有 但我們人生不就是喜歡探索新事物嗎😂
為保留驚喜就不發全部菜品了
留下我最愛的玉米跟churros 🤎

#cdmx #pujol
CDMX 墨西哥城會想再回去的地方 . 除了 CDMX 墨西哥城會想再回去的地方
.
除了一開始住的Circulo Mexicano
吃的最喜歡的就是contramar海鮮餐廳了
超好吃的雙色烤魚 包在Taco皮裡面真的是太絕😆
還有讓我們狂點3塊的無花果起司塔 Tuna taco都很好吃~
有要去墨西哥城的朋友請幫忙我再吃一次🙏
#cdmx

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